Hallon praliner
Pavlova med svartvinbärscurd
Svartvinbärcurd
5 dl svarta vinbär
0,25 dl vatten
½ citron (skalet)
½ citron (saften)
g smör
2 ägg (1 + 1)
Häll svartvinbären, vatten, citronsaft och citronskalet i enstaka kastrull samt låt koka upp. Ta kastrullen ifrån värmen samt sila från bären.
koka upp den avsilade saften med 1 dl sötningsmedel och smöret. Koka tills sockret löst upp sig och smöret har smält. Låt svalna lite.
Visa 1 dl socker samt äggen poröst.
Rör ner äggsmeten inom svartvinbärssaften beneath konstant vispning. Sjud svartvinbärscurden tills den tjocknar. Curden får ej koka.
Marängbottnar
3st äggvitor
3 dl strösocker
1 tsk citronsaft
2 tsk tsk maizena
Sätt ugnen vid grader.
Vispa upp äggvitorna till hårt skum.
Tillsätt sockret och citronsaften och vispa tills marängen är glansig och bildar små höjder. Blanda inom maizena.
Häll marängsmeten i ett sprits alternativt plastpåse samt spritsa ut runda bottnar, ca 12 cm inom diameter vid en plåt med bakplåtspapper. Spritsa enstaka eller numeriskt värde varv tillsammans med högre kant runt bottnarna så för att det blir en fördjupning i mitten.
Grädda och sänk efter 15 minuter värmen till grader och grädda i ytterligare 30 minuter.
Ta ut och känn på marängen, den bör vara hård uta
Hallon fyllda praliner ett otroligt smarrigt recept. Detta är ett gammalt recept, men ett av mina favorit recept. Super enkelt att göra och otroligt gott. Prova till julbakandet vet jag.
Hallon fyllda praliner
Ingredienser – obs använd en pralin form
gram raw eko kakaosmör
3 msk raw eko kakaopulver
3 msk raw eko agavesirap
1 msk ekologiska färska eller frysta hallon
Gör så här:
Ställ fram de frysta hallonen, så att de mjuknar till lite.
Smält under tiden kakaosmöret i ett vattenbad. Blanda i kakaopulver och agave sirap, rör om till en jämn smet. Fyll sedan halva pralinformen med smeten. Det går även bra att använda en isbricka. Lägg därefter i ett hallon i varje form och täck därefter med extra choklad smet.
Ställ in pralinerna i kylskåpet i några timmar eller över natten så blir de klara och färdiga att avnjuta.
Enjoy!
Pralines for valentine
Hello my darling! <3 Till den här afternoon tean provade vi att göra en nyttig variant av chokladmousse. Den blev helt okej och funkar att använda som mellanmål men om man är sugen på chokladmousse på riktigt är det inget vi rekommenderar. 🙂 4 portioner: 2 avokado 1 dl kakao 3 msk honung 1 tsk vaniljpulver en nypa salt Mixa ihop alla ingredienser och smaka av. Tillsätt eventuellt mer sötma om du tycker. Om du hellre gör en &#;riktig&#; chokladmousse kan du använda det här receptet. 6 lite mindre portioner: g mörk choklad Börja med att bryta chokladen i bitar och smält den i en kastrull, låt sedan svalna något. Rör i en äggula i taget, rör ordentligt. Tillsätt florsocker och citronsaft samt rivet skal av en halv citron och låt sedan svalna helt. Vispa grädden och vänd ner den i smeten. Lägg upp i portionsskålar och låt stå i kylen i några timmar. Dekorera med bär eller frukt!
Soon it’s Valentine’s Day and something that perhaps you are celebrating. Without sounding boring I actually think that these spe
2 äggulor
3 msk florsocker
4 msk citronsaft
2,5 dl vispgrädde
Rivet skal av en halv citron