Vegetarisk kost näringsbrist
Experten: Det på denna plats kan ni få bristande på då du äter mer vego
Vi uppmanas för att äta allt mer vegetariskt, helst från allt borde vi bli veganer. vid gott samt ont. Naturen, klimatet samt hälsan tackar oss – om oss får mot det vid tallriken, önskar säga. Annars kan hälsan faktiskt ta skada från att förtära vego. animalisk föda, fisk samt annan animalisk mat innehåller näringsämnen såsom ibland ej går för att hitta inom vegetariska alternativ – alternativt så tas de vegetariska alternativen ej upp lika bra från kroppen. en sådant modell är järn, där kvinnor brukar äga svårt för att få inom sig tillräckligt redan innan de börjar äta mer vego. dock det finns även andra exempel.
– inom vegetabilier finns inget vitamin B12, liksom är många viktigt till nervsystem. Man får ej heller inom sig omega 3-fettsyrorna EPA och DHA som existerar de former av omega 3-fettsyror såsom vi behöver, säger nutritionisten Anki Sundin.
Protein är enstaka viktig källa till all slags näring
Vill man förtära mer (eller helt) vegetariskt, men existera säker vid att erhålla i sig det man behöver, förmå man tänka på för att äta varierat och gärna proteinrikt. Protein är nämligen ofta existerar en signal för flera andra näringsämnen.
– Ett livsmedel som existerar en naturlig källa mot protein existerar oftast även
(OBS! Denna text är ursprungligen från men har uppdaterats av Nicklas och Jacob i december )
I förra delen på temat om vegetarisk kostberördes de näringsämnen en lakto-ovo-vegetarian och en vegan kan ha svårigheter att få tillräckligt av i sin kost (&#;Vegetarisk kost del 1 – Vad riskerar man att få för lite av?&#;). Det var ett försök till en så objektiv text som möjligt, där jag varken förespråkar eller &#;varnar för&#; att bli vegetarian men informerar över näringsmässiga faktorer att ha i åtanke.
Nu är det dags för andra delen där jag skall försöka ge råd för hur man löser detta genom andra alternativ i kosten och via tillskott när det är nödvändigt.
Hur tillgodoser man behovet av alla näringsämnen i en lakto-ovo-vegetarisk eller vegansk kost?
Till att börja med vill jag påpeka att om jag själv vore vegetarian skulle jag varje dag utan tvekan ta ett mindre multivitamintillskott. Med mindre här menas ett tillskott som ger dig kanske procent av rekommenderat dagligt intaget (RDI), från en pålitlig distributör (typ Apoteket).
Upplägget i den här artikeln förlöper på samma vis som i del 1, med ett näringsämne i taget: först den lakto-ovo-vegetariska kosten och där
De som väljer att äta vegankost kan ofta få näringsbrister, eftersom en livsstil enbart baserad på vegankost kräver kunskap, planering och eftertanke. Kända brister som kan uppstå är främst Bbrist samt brist på järn och zink, men även omega 3 är viktigt som komplement.
Omega 3 och omega-6 balanser i vegankost
Vegankost innehåller ofta mycket omega 6-källor och lägre nivåer av omega 3 än hos en person som äter fisk. Detta gör att balansen mellan de olika fetterna blir mindre bra och att det kan uppstå inflammationssymtom som följd av detta. Balansen bör ligga på eller allra helst Detta kräver att vegankosten tex innehåller gott om omega 3-rika alger. Problemet med alger är att de också innehåller tungmetaller, vilket är mindre bra. Det är viktigt för en vegan att komplettera sin kost med oljor som huvudsakligen består av omega 3, såsom olivolja.
Vegankost och D-vitaminbrist
En annan brist som ofta uppstår kan vara D-vitaminbrist, eftersom solens strålar står för lågt mellan höst- och vårdagjämning och att det således inte ombildas D-vitamin i vår hud. Källor för D-vitamin är bland annat fisk som innehåller D3 samt den vegetariska förelöparen till D-vitamin som innehål