Räkor fullvärdigt protein

Animaliska proteinkällor

Proteiner är en av kroppens viktigaste byggstenar och spelar en central roll för muskeluppbyggnad, reparation av vävnader och flera andra fysiologiska processer. Att få i sig tillräckligt med protein är därför viktigt för både träningsresultat och allmän hälsa. I tidigare artiklar har vi diskuterat växtbaserade proteinkällor, men nu fokuserar vi på animaliska proteinkällor.

Animaliskt protein anses ofta vara av högre biologisk kvalitet jämfört med växtbaserat protein eftersom det innehåller alla de essentiella aminosyrorna i optimala proportioner. I den här artikeln ger vi exempel på de bästa animaliska proteinkällorna samt deras proteininnehåll per gram. Vi avslutar med en tabell där du enkelt kan se hur mycket protein olika livsmedel innehåller.

Varför är animaliska proteinkällor viktiga?

Animaliska proteiner, såsom kött, fisk, ägg och mejeriprodukter, är rika på essentiella aminosyror som kroppen behöver för att fungera optimalt. De innehåller också ofta högre nivåer av vitaminer och mineraler, som vitamin B12, järn, zink och kalcium, vilket gör dem till en näringstät proteinkälla.

Fördelar med animaliska proteinkällor

  • Fullvärdigt protein: An

    Räka kokt

    Fisk. skaldjur

    Räkor är en kött såsom är enkel att laga och vilket är rikt på näringsämnen. Det existerar ett populärt livsmedel liksom har ett god smakupplevelse och konsistens. När detta kokas blir den saftig och smakrik. Den innehåller många nyttiga näringsämnen såsom protein, vitaminer och mineraler.

    Näringsvärden

    Energi (kcal)77Energi
    Energi (kj)
    Protein (g)Makronutrienter
    Fett totalt (g)
    Kolhydrater, tillg. (g)0
    Kalcium (mg)21Mineraler
    Järn (mg)
    Fosfor (mg)
    Selen (µg)23
    Zink (mg)
    Magnesium (mg)37
    Folat (µg)14
    Jod (µg)20
    Kalium (mg)88
    Natrium (mg)
    Salt, NaCl (g)
    Vitamin A (RE/µg)0Vitaminer
    Vitamin B6 (mg)
    Vitamin B12 (µg)
    Vitamin C (mg)0
    Vitamin D (µg)0
    Vitamin E (mg)
    Vitamin K (µg)0
    Retinol (µg)0
    Betakaroten/β-Karoten (µg)0
    Tiamin (mg)
    Riboflavin (mg)0
    Niacin (mg)
    Niacinekvivalenter (NE/mg)
    Sockerarter tot. (g)0Sockerarter
    Monosackarider (g)0
    Disackarider (g)0
    Summa mättade fettsyror (g)Mättade fettsyror
    Fettsyra (g)0
    Laurinsyra C (g)0
    Myristinsyra C (g)0
    Palmitinsyra C (g)
    Stearins
  • räkor fullvärdigt protein

    • Näringsvärden för räkor kokta (per gram)

    Information om datan

    Källa

    Alla näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas, version Databasen finns tillgänglig på Livsmedelsverkets hemsida. Värdena för RDI som anges här kommer från Svenska Livsmedelsverket [2].

    Datan från livsmedelsverket har bearbetats på olika sätt för dra slutsatser kring förhållandet mellan olika näringsämnen och livsmedel. Slutsatserna visas i form av diagram och text-beskrivningar. Slutsatserna har Matkalkyl dragit baserat på livsmedelsverkets data, men representerar inte nödvändigtvis Livsmedelsverkets ståndpunkt. Information om näringstäthet och näringsrikhet är exempel på slutsatser som Matkalkyl har genererat, liksom bedömningen om huruvida en produkt innehåller mycket eller lite kalorier.

    Matkalkyl har inte förändrat Livsmedelsverkets ursprungliga data. Tabelldata för livsmedlet i fråga avses vara återgivet i exakthet under rubrikerna: Vitaminer [produktnamn], Mineralämnen, Fett, Kolesterol, Kolhydrater, Makrokomponenter.

    Gällande omega 6 och 3 kvoten

    Svenska livsmedelsverket [3] hänvisar till nordiska näringsrekommendationerna och påvisar att "kvoten mellan omega-6 och o